La Gilda clásica que nunca falla: anchoa, piparra y aceituna verde.

Una variante única con cecina de León, aceituna verde y queso cremoso; ideal para quienes disfrutan de los sabores intensos.

De las nuestras: boquerón, piparra, aceituna negra y un toque de tomate seco.

Nuestra especialidad: aceituna verde rellena de sardina ahumada, pimiento rojo, jalapeño y queso de oveja, acompañada de una perla de cebolla.

El particular matrimonio de anchoa y boquerón, acompañado de aceituna negra, pimiento rojo y piparras.

Un giro marino al clásico pintxo: trozos de pulpo, acompañados de aceituna, piparra y un toque de AOVE.

Con corazón de alcachofa, pimiento del piquillo, mazorca baby y aceituna verde, coronada con una perla de cebolla.

Deléitate con una variedad de seis gildas caseras, ideal para quienes no pueden escoger solo una.

Patatas rústicas aliñadas y horneadas, acompañadas de jamón ibérico y huevos fritos.

Queso provolone al horno gratinado con tomate seco y un toque mediterráneo de orégano y albahaca.

¿Qué te podemos decir de este plato? Chorizo ibérico bañado en sidra, servido en una fuente de barro. Un clásico infalible.

Burrata fresca sobre una cama de verduras, tomates cherry, láminas de parmesano, nueces troceadas, jamón ibérico y pesto genovés. Una ensalada con un toque gourmet.

Lentejas con rúcula, tomates cherry, nueces troceadas y cebolla morada, aliñadas con pesto genovés y terminadas con láminas de parmesano.

Garbanzos sobre brotes frescos, acompañados de aguacate, cebolla morada, tomate y un toque de lima.

Pimientos asados sobre una mezcla de lechugas variadas, piparras, alcaparrones y aceitunas, con ventresca. Sabores tradicionales y llenos de carácter.

Rodajas de tomate fresco cubiertas con boquerones en vinagre caseros, aceitunas y alcaparras. Acompañado, como no podía faltar, de patatas fritas.

Laab Kai tailandés con pechuga de pollo, cebolla morada, lima, hierbabuena y cilantro. Una explosión de sabores exóticos.

Una tabla variada con los mejores quesos y embutidos de Extremadura, ideal para compartir y disfrutar.

Una combinación perfecta de jamón ibérico cortado a cuchillo y queso de cabra semicurado. Uno de nuestros clásicos extremeños.

Rellena de maíz tierno, cebolla caramelizada, bechamel y parmesano. Suave, dulce y cremosa.

Queso mozzarella, tomate y albahaca fresca. Una opción vegetariana llena de sabor mediterráneo.

Chorizo rojo, cebolla, pimiento y queso mozzarella. Una empanada con un toque picante y auténtico.

Pollo jugoso, tomate fresco, queso mozzarella y pesto genovés. Una combinación fresca y sabrosa.

Portobello, puerro, bechamel y parmesano. Una combinación terrosa y suave.

Dados de jamón York y queso mozzarella. Una combinación sencilla e irresistible.

Pimientos asados, cebolla, berenjena, calabacín y ajo. Una delicia vegetariana llena de sabor.

Jamón ibérico extremeño, tomates secos, chimichurri y queso mozzarella. Una fusión irresistible de sabores.

Torreznos de soria crujientes, cebolla caramelizada, cuatro quesos, pepinillos y mostaza. Una explosión de sabor y textura.

Vacío de ternera asado y desmechado, combinado con queso provolone y acompañado de salsa criolla. Una delicia que te transportará a los sabores más auténticos.

Masa artesana de maíz rellena de carne mechada, patata, cebolla, pimiento y tomate

Bondiola de cerdo marinada en cerveza negra y especias, rellena de queso brie

Carne de cerdo cocinada a fuego lento con especias y chiles aromáticos, acompañada de salsa de birria

Carne de cerdo cocinada a fuego lento y adobada con achiote y especias, acompañada de cebolla encurtida

La clásica pizza napolitana, con mozzarella, rodajas de tomate y albahaca fresca. Sabores auténticos de Italia.

Estilo argentino con cebolla caramelizada y mozzarella. También disponible con rulo de cabra para un extra de cremosidad.

Jamón ibérico, rúcula fresca, mozzarella y parmesano se fusionan en una combinación de sabores auténticos e intensos que celebran la tradición ibérica.

Una pizza gourmet con burrata, jamón ibérico extremeño, pesto genovés y tomates cherry confitados. No te la puedes perder.

Jamón York en dados y mozzarella fundida. Sencilla e irresistible.

Verduras asadas lentamente sobre una base de mozzarella. Añade rulo de cabra para un toque extra de cremosidad y sabor.

Una tentación elaborada con galletitas de chocolate, queso crema y dulce de leche. Un postre tan delicioso que no querrás compartir.

Al horno, como debe ser, con su cama de galleta.

Deliciosos, unidos por una capa de dulce de leche. Disponibles también con un toque de coco para los más golosos.

¡Descubre algo nuevo en cada visita! Nuestro menú de postres cambia constantemente para ofrecerte opciones de mercado perfectas para sorprender a tu paladar.